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枣沫粥——养颜美容延缓衰老
2022-06-09

民间历来认为红枣是一种营养佳品,被誉为”百果之王”。老人常说“一日食仨枣,百岁不显老,要使皮肤好,粥里加红枣。”红枣对于每个女性来说一点也不陌生,郁知道红枣有补中益气、养血安种之功效。也许你不知道,红枣还有抗过敏和促进睡眠的作用。

中国台湾的生机饮食专家欧阳英先生介绍过一个改善皮肤的食疗方子,那就是经常饮用鱼腥草红枣茶。鱼腥草清热解毒,红枣滋补养血.桂圆宁心安神,这道茶补身又不上火,补得恰到好处。


陕西的朋友都知道,枣沫糊是以当地盛产的马牙枣为原抖,配以小米粉、大米、红小豆等食材,使得枣肉糊糊的,更加香甜可口,那可是美容养颜的好东西。要想喝枣沫糊,最好冬天去西安,在冰天雪地的环境下,热气脆腾的枣沫糊端到你的面前,喝上一碗,那叫一个舒坦。冬天来到古城西安,热乎乎的枣沫糊优雅地现身了。白白的瓷碗里盛若红红的糊,浓郁的、甜甜的冬香夹杂粉豆香在空气罗流淌,若有若无地扫过鼻端,挑逗着味蕾。

一千多年来,枣沫糊这一风味食品经久不衰,也许它的魅力就在于独特的风味和出色的滋补疗效吧。枣沫糊里除了红枣之外,红豇豆能补气益气、调理肠胃、安神镇补.作为一种红色食物,它还有抗氧化的功能,延缓衰老,美容驻颇。

如今的女生,工作压力大,不少人没有关容保仲的时间。但是,可以养成经常吃红枣的习惯,泡一杯红枣茶,或当作零食,每天几枚红枣,就是一个两全其美的美容方法。


枣沫粥的食谱:

材料:面粉100克,红枣200克,红豇豆50克。

调料:白糖75克,食用碱2克。

做法:

1、红枣洗净,侵泡2小时,红豇豆洗净,浸泡10小时。

2、将枣洗净煮熟。

3、去核。

4、用料理机打成糊状。

5、锅中加水,放入泡过的红豇豆,加少许食用碱,煮熟。

6、将豆子捞出,用料理机打成糊状。

7、将红豆糊再次倒入锅中煮开。

8、再倒入打好的枣糊,煮开。

9、将面粉调成面糊,缓缓倒入面糊,边倒边搅。

10、煮5分钟,出锅前加入白糖。


厨房小语:

做面糊的关键足要把握好两个比例,一个是水与面粉的比例,不能过稠也不能太稀;另一个是面糊与枣肉糊的比到,面糊大约为枣肉糊的3/4较为合适。