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煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗 味道更诱人
2022-11-23

煮鹌鹑蛋的时候是可以放茶叶的,和煮鸡蛋一样,煮鹌鹑蛋的时候加入茶叶会让鹌鹑蛋的味道更好,而且茶叶中也含有很多的营养成分,对身体很好。

煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗

可以放茶叶。

鹌鹑蛋味甘,性平,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2等营养成分;而茶叶味甘苦,性微寒或微温,含有较多的茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,两者在性味以及成分上均无相克冲突反应,可搭配同煮食用。

茶叶煮鹌鹑蛋的做法

1.准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽。

2.把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽、茶叶等)用纱布包起来。

3.锅内放上适量的水,烧开。

4.将料包放入开水里面,稍微煮一下,成汁。

5.把洗好的鹌鹑蛋放入汁当中,煮沸。

6.盖上锅盖,小火煮30-40分钟(当然时间越长越好吃)。

7.中间打给锅盖,用勺子把鹌鹑蛋的壳拍破。

煮鹌鹑蛋为什么要放茶叶

1、去蛋腥

鹌鹑蛋是鹌鹑鸟产的蛋卵,含有的蛋白质较为丰富,相比鸡蛋而言,其煮熟后带有的蛋腥味会更重一些,而茶叶含有的独特香味和鹌鹑蛋煮后,会渐渐抵消这种蛋腥味,让蛋的味道更好吃。

2、更具风味

茶叶蛋本身就是一种极具风味的小吃,它带有茶叶的芳香和茶叶褐黄的色泽,同时品尝后还能留有茶叶的回甘之味。

3、帮助消化

茶叶含有的茶多酚能去油脂解油腻,促进体内脂类化合物的排出,同时其中含有的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能,有利于促进食物消化。

鹌鹑蛋吃多会胖吗

鹌鹑蛋的热量为160大卡,适量吃吃是绝对没问题的,但是如果吃太多,也会容易长胖哦。

当然要根据每个人的体质来决定,不过鹌鹑蛋也不推荐吃多,不然会对人体造成一定影响呢。要想吃美味的鹌鹑蛋,可以适当的控制时间间隔,几天吃一次,或者一天吃多少个。不能盲目的吃多哦。